Donfinesse Delikatessen | Catering Berlin

Informationen

Vorspeiseplatten

Preis ab 6 Personen
/ pro Person

	Steinpilz- Carpaccio mit Spargelspitzen auf Raukeblättchen, Pilzen, einer Trüffelöl- Vinaigrette und gehobelten Parmesan Hauchdünne Scheiben eines angeräucherten Rinderfilets- Das Trüffelöl, der Parmesan und die frischen Pilze passen perfekt zum edlen Fleisch Tip: Dazu schmeckt unser knuspriges ital. Landbrot.	10,50 €



	Vitello tonnato hauchdünne Scheiben vom marinierten Kalbfleischfilet, in feiner Thunfisch- Kapern- Limettensauce mit etwas Trüffelöl Die italienische Spezialität ist berühmt als „Vitello tonnato“. In der Lombardei und im Piemont serviert man unzählige Variationen. So auch statt Kalbfleisch, gebratene Poulardenbrust „Pollo tonnato“. Auch wir bieten Wahlweise Kalbfleischfilet oder Poulardenbrust. Tip: Dazu schmeckt unser knuspriges ital. Landbrot.	8,50 €



	Antipasti Platte „Al Capone“ fein aufgeschnittene Salami, Peperoni, Oliven, Champignons, rote Zwiebeln, Rucola, wilder Knoblauch, Trüffelöl und gehobelter Pecorinokäse mmmmh… unwiderstehlich	5,90 €



	Mozzarella- Rosmarin Carpaccio kalte, geschmorte Datteltomaten mit Rosmarin und gerösteten Pinienkernen auf Büffelmozzarella, Zwergoliven, gebratene Kräuterseitlinge und Zitronen- Olivenöl Eine Spezialität vom Gardasee raffiniert und lecker	7,80 €



	Mozzarella Rustichello Büffelmozzarellascheiben mit erntefrischen Rucola, Pesto, Waldbeer-Balsamico, Pilze, halbgetrocknete Tomaten, Oliven und geröstete Pinienkerne Einfach Klasse!	7,80 €



	Käseplatte „Donfinesse“ Selektion aus Weichkäse, milder Ziegenkäse, Hartkäse, Schafskäse und Streichkäse aus Sizilien Unserer Meinung nach die beste und geschmackvollste Käseauswahl. Die Käsespezialitäten stammen von kleineren Bauernhöfen und Molkereien, die den typischen Geschmack ihrer Länder und Regionen stets versuchen zu bewahren.	7,50 €



	Schinken-Wurst Platte mit kleinen Antipasti-Häppchen Wurst- Schinkenauswahl aus Italien, Frankreich, Spanien und natürlich Deutschland. Zur Verwendung kommen ausschließlich Spezialitäten kleinerer Erzeuger von denen wir meinen, dass ihre Ansprüche an Qualität und Ethik von großer Bedeutung sind. Unser Grundsatz ist klar, ein Gütesiegel allein ist nie das Maß aller Dinge.	8,80 €



	Tartarnester vom Rinderfilet (Bio) „Tartare di manzo” mit kleinen Oliven, Kapern, Knoblauch, Schalotten und ein wenig Sardellenfilet Wahlweise auch aus Kalbfilet hergestellt	10,50 €

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