Blanchierte Sommertomaten werden von
Hand filetiert und mit erntefrischen Kräutern,
Chilischote, Knoblauch und natürlich reichlich
Olivenöl extra langsam eingekocht.
Das Ergebnis:
Ein sämig-fruchtiges Tomatensugo.
Den gewissen Pfiff erhält diese Sauce durch
die zum Abschluss beigefügten Taggiasca-
Oliven und die kleinen Kapern aus Salina.
Eine Tomatensauce der Spitzenklasse!
