Sophie`s
Sugo alla Bolognese

Eine Bolognese, die es in sich hat,
nämlich allerbeste Zutaten!

Ganz nach Tante Sophie verwenden
wir nur das Feinste vom Schwein.
Mit Gemüse wird das frisch durchgedrehte
magere Fleisch scharf angebraten und mit
Schalotten, Tomaten, Karotten, Sellerie,
Olivenöl extra, Knoblauch, Gemüsebrühe,
Basilikum und reichlich Rotwein sehr
langsam eingekocht.